Verrine de courge butternut et chantilly
Un régal ;-) - VirgiB
15 Commentaires
339 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Environ 20 cl de purée de butternut bien assaisonnée 10 cl de crème fleurette 40 g de gorgonzola sel poivre 3 cuillères à café de graines de sésame noir
Préparation:
Mettre dans vos verrines la purée de butternut chaude.
Faire fondre le gorgonzola dans la crème liquide que vous chauffez doucement.
Filtrer et laisser refroidir.
Une fois que tout est bien frais (saladier et crème), fouetter au batteur. Et c'est prêt ! (recette ici). Réserver au frais.
Au moment de l’apéritif, compléter vos verres contenant la purée chaude par de la chantilly bien froide et saupoudrer de graines de sésame. La purée étant chaude la chantilly se mélange immédiatement un peu et crée quelques marbrures très esthétiques et tout à fait involontaires.
Faire fondre le gorgonzola dans la crème liquide que vous chauffez doucement.
Filtrer et laisser refroidir.
Une fois que tout est bien frais (saladier et crème), fouetter au batteur. Et c'est prêt ! (recette ici). Réserver au frais.
Au moment de l’apéritif, compléter vos verres contenant la purée chaude par de la chantilly bien froide et saupoudrer de graines de sésame. La purée étant chaude la chantilly se mélange immédiatement un peu et crée quelques marbrures très esthétiques et tout à fait involontaires.
Mots-clés: chantilly, couge butternut, courge, courge butternut, gorgonzola, verrine, verrine apéritif, verrine entrée, verrine salée
Une portion (env. 100 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 16,4 g
Lipides 3,1 g
Publié par Mamina
Ça a l'air bon !
15 commentaires
Invité
On ne comprend rien à cette recette : le gorgonzola incorporé à la crème doit-il être mélangé à la purée de butternut ? ou bien est-ce qu'on monte en chantilly la crème au gorgonzola ? (ce qui me paraît difficilement réalisable!)
Cette recette est très attirante, merci de donner quelques explications complémentaires
Mamina
Mamina, c'est moi et c'est moi qui l'ai fait, mais oui!
choOcOlat
il y a ecrie mamino donc c'est po vous qui laver fait pfff
choOcOlat
c'est vous qui l'aver fait
carvalho maria
vraiment excelent!bravo bravo.