VERRINES DE CREME A L'HUILE DE NOIX, PERSIL ET HARICOTS COCOS
Une recette de verrines simple et rapide par Mamina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour une dizaine de verrines: Une quarantaine de haricots cocos cuits1/2 l de bouillon de volaille (reconstitué ou cubes maison décongelés) 4 càs de crème fleurette 1 càs d'huille de noix (1ére pression à froid) 1 càs de persil haché Sel et poivre
Préparation:
Faire réduire le bouillon à feu vif de façon à ce qu'il n'en reste que 2 càs dans la casserole. Ajouter la crème fleurette et faire chauffer à nouveau en mélangeant bien. Couper le feu, laisser un peu refroidir, incorporer l'huile de noix et passer au mixer plongeant. L'appareil doit devenir très onctueux. Rectifier l'assaisonnement.
Laisser refroidir et verser dans les verrines. Poser dessus 4 haricots cuits et égouttés, parsemer un peu de persil haché dessus.
Déguster bien frais.
Différents de ce que nous avions dégusté à cause du persil, mais très agréables quand même, ces amuse-bouches ont ravi nos papilles.Il me restait un peu d'appareil crémeux à l'huile de noix et des haricots, nous avons essayé en version chaude... C'est nettement moins bon !
Mots-clés: apéritif, coco, haricot blanc, noix, verrine, verrine apéritif, verrine entrée
Pour 100 g :
Calories 57 kcal
Protéines 1 g
Glucides 6 g
Lipides 2 g
Publié par Mamina
2 commentaires
lou
je trouve cette recette tres jolie
hiver
bonsoir mamina
intéressant à découvrir !!! 5/5