Poulet exotique

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 escalopes de poulet coupées en morceaux1 gros oignon coupé en lamelles minces2 cm de gingembre frais râpé2 cuillères à café de curcuma1 cuillère à soupe de nuoc manSel poivre2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 briquette de lait de cocoLe jus d'un demi citron

Préparation:

Dans une petite cocotte verser l'huile d'olive et faire revenir les morceaux de poulet et les oignons coupés. Laisser un peu dorer et y ajouter le lait de coco, les épices, sel et poivre et le gingembre râpé et le nuoc man, le jus de citron. Laisser mijoter 15 mn environ à feu moyen. Servir avec un riz basmati ou des pâtes fraîches.
Bon appétit