Flan aux œufs à la fleur d'oranger
Flan gourmand
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Demi litre de lait entier4 Œufs80 G de sucre fin1 Cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger10 Morceaux de sucre et un peu d'eau pour préparer le caramel
Préparation:
Préchauffer le four à 160 degrés.
Préparer le caramel avec les morceaux de sucre et l'eau, laisser colorer mais pas trop sinon il sera amer, puis le verser dans un moule de votre choix.
Mélanger le lait et le sucre fin et la fleur d'oranger et faire bouillir, ôter aux premiers bouillons et mettre de côté.
Pendant ce temps bien battre les œufs au fouet, et ajouter au lait, bien mélanger.
Verser sur le caramel et faire cuire au bain-marie 45 mn environ. Vérifier la cuisson car tout dépend des fours.
Laisser refroidir et mettre au frais. Bon appétit.
On peut mettre un autre parfum si on n'aime pas la fleur d'oranger, rhum, vanille par exemple.
Préparer le caramel avec les morceaux de sucre et l'eau, laisser colorer mais pas trop sinon il sera amer, puis le verser dans un moule de votre choix.
Mélanger le lait et le sucre fin et la fleur d'oranger et faire bouillir, ôter aux premiers bouillons et mettre de côté.
Pendant ce temps bien battre les œufs au fouet, et ajouter au lait, bien mélanger.
Verser sur le caramel et faire cuire au bain-marie 45 mn environ. Vérifier la cuisson car tout dépend des fours.
Laisser refroidir et mettre au frais. Bon appétit.
On peut mettre un autre parfum si on n'aime pas la fleur d'oranger, rhum, vanille par exemple.
Mots-clés: caramel, Flan, fleur d'oranger, œufs
Une portion (env. 90 g) :
Calories 149 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 19,0 g
Lipides 4,3 g
Publié par mamitine 54
Ça a l'air bon !