Mon gratin de manioc à l'indienne
Exotique et parfumé
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Environ 400g de manioc épluché, coupé en morceaux et cuit soit à la vapeur ou à l'eau.1 petite briquette de lait de coco1 grosse cuillère à café de curry3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 oignon coupé en lamelles
Préparation:
Faire cuire le manioc il doit être tendre.
Dans une petite poêle mettre l'huile d'olive à chauffer et faire revenir les oignons sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter le curry et faire revenir 1 mn environ.
Ajouter ensuite le lait de coco et faire cuire 5 mn feu doux. Éteindre.
Dans un plat à gratin mettre les morceaux de manioc et verser la préparation des oignons dessus, bien repartir.
Faire cuire au four thermostat 6 environ 30 mn. Je précise que je ne sale pas ni ne poivre, les épices suffisent pour moi.
On peut aussi faire cette préparation avec des patates douces.
Bon appétit
Dans une petite poêle mettre l'huile d'olive à chauffer et faire revenir les oignons sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter le curry et faire revenir 1 mn environ.
Ajouter ensuite le lait de coco et faire cuire 5 mn feu doux. Éteindre.
Dans un plat à gratin mettre les morceaux de manioc et verser la préparation des oignons dessus, bien repartir.
Faire cuire au four thermostat 6 environ 30 mn. Je précise que je ne sale pas ni ne poivre, les épices suffisent pour moi.
On peut aussi faire cette préparation avec des patates douces.
Bon appétit
Mots-clés: curry lait de coco, indienne, Manioc, patate douce
Une portion (env. 180 g) :
Calories 139 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,8 g
Lipides 12,7 g
Publié par mamitine 54
Ça a l'air bon !