Filet mignon de veau et son gratin aux 3 couleurs

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Filet mignon Oignons Huile d'olive Sel poivre 2 Cc de fond de roti Un verre d'eau . 3 P de terre 1 Patate douce1 Courgette 1 Oignon Sel poivre 1 Cube de boeuf Un peu d'eau Gruyère râpé

Préparation:

Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse, une fois bien doré, ajouter l'oignon puis le cube délayé dans un peu d'eau, salé poivré, du thym et du laurier, laisser mijoter, remettre de l'eau si nécéssaire.

Peler les p de terre et la patate douce, les coupées en rondelles ainsi que la courgette et l'oignon,

Beurré un moule disposer un rang de p de terre salé poivré, l'oignon, patate douce salé poivré, mettre une couche de rapé, la courgette salé poivré une 2 eme couche de p de terre, verser dessus le cube fondu dans l'eau, salé poivré et remettre une bonne couche de râpé, un peu de beurre sur le dessus et hop au four 40 a 45 mn a vérifier.

Bon appétit mes amis de Foodies !!!