Confitures de myrtilles

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

J'ai une voisine adorable, ça je vous l'ai déjà dit, et l'autre jour elle m'a fait la surprise de venir à la maison m'apporter un énorme saladier de myrtilles fraichement ramassées dans la montagne. Me voilà donc partie à brasser ces tout petits fruits dans mon évier (bon sang que c'est long) pour me retrouver au final avec 1.2kg de bons fruits !!!!

Après en avoir fait un bon dessert il me restait toujours près d'1kg de fruits. Étant une grande amatrice de confitures maison (quoi vous n'aviez pas remarqué ? ) je n'ai pas mis longtemps pour me décider à faire un petit paquet de bonnes verrines de confiture de myrtilles.

Pour environ 6-7 verrines

1kg de myrtilles fraiches

600g de sucre

Préparation:

Mettre les myrtilles dans une casseroles et les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles recrachent leur jus.
Ajouter alors le sucre en remuant bien et laisser cuire doucement.
Quand les fruits donnent une belle confiture pas trop liquide c'est le moment de mettre en pots. (j'ai gardé les fruits entiers, c'est trop bon et beaucoup plus gourmand à mon goût)