Galette comtoise à la vanille

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Avant dernière version de galette, cette fois à la vanille. Elle a eu pas mal de succès et a été dévorée comme les autres avec appétit. Je pense que dorénavant je ferai plusieurs petites galettes au lieu d'une seule grand pour que tout le monde y trouve son plaisir.

Avec cette recette je participe au concours de La Galette des Rois du site Recette de cuisine.

Pour 1 grande galette

1/4L de lait

80g de beurre

80g de sucre

1 gousse de vanille

150g de farine

3 oeufs + 1 jaune pour dorer

Préparation:

Faire bouillir le lait avec le beurre, le sucre et la vanille.
Enlever la gousse de vanille avant d'ajouter la farine et désecher la pâte sur feu doux.
Une fois refroidit, incorporer les oeufs un à un.
Préchauffer le four à 200°.
Mettre la pâte dans le moule, badigeonner avec le jaune d'oeuf et faire un motif au couteau
Enfourner 20 min.