Biscuit roulé aux fraises et mascarpone jasmin
Bravo,il est superbe ton gâteau.! - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Vous aurez besoin de :
1 pâte à génoise
250g de mascarpone
hydrolat de jasmin
1 sachet de sucre vanillé
250g de fraises
La pâte à génoise
4 oeufs
125g de sucre
120g de farine
1 sachet de levure
Préparation:
La pâte à génoise.
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger la farine avec la levure.
- Battre les blancs en neige et blanchir les jaunes avec le sucre.
- Incorporer les jaunes puis les blancs à la farine et mélanger délicatement.
- Verser sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 10 min.
- Pendant ce temps humidifier un torchon.
- Démouler le biscuit sur le torchon humide et roulé le dedans.
- Laisser refroidir 10 min, dérouler et napper de la préparation voulue.
Pendant qu'elle refroidit, on prépare le mascarpone !
- Battre ensemble 250g de mascarpone et 1 bouchon d'hydrolat de jasmin avec 1 sachet de sucre vanillé.
Pour finir
- Dérouler la génoise doucement.
- Napper de la crème mascarpone.
Parsemer des fraises coupées en petits dés.
Rouler à nouveau et couper le gâteau en 4.
Mettre les tronçons debout et recouvrir du mascarpone en lissant bien.
Mettre du colorant dans le reste de mascarpone et pocher la décoration sur les tronçons.
Réserver au frais 1h.
Mots-clés: cuisine des fleurs, cuisine végétarienne, desserts, fraises, france, gâteaux, génoise, italie, mascarpone, oeufs, repas de fêtes
Une portion (env. 120 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 28,9 g
Lipides 12,0 g
Publié par Mam'presso
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Mam'presso
Merci
Le lien de mon blog est sur mon profil, le voilà : http://mampresso.over-blog.com/
juarez-baysse josette
bravo,il est superbe ton gâteau!! bonne journée
ps: tu ne donne pas le nom de ton blog!! a bientot!
Mam'presso
Merci
Notre am❤ur de cuisine
Il est beau bien reussit