Les confitures de fleurs
Une recette de confiture originale par Mam'presso
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Donc pour 1 gros pot (ou 2 petits pots) il vous faudra :
250g de fleurs de trèfle rose non traité (ne pas garder les fleurs marron)
500g de sucre
1/2L de jus de pomme
le jus d'un petit citron
Préparation:
- Rincer les fleurs et les égoutter avant d'enlever toutes les parties vertes.
- Verser le jus de pomme, le sucre et le jus de citron dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu'à-ce que le sucre fonde entièrement.
- Porter à ébullition en écumant et y jeter les fleurs.
- A la reprise de l'ébullition, cuire à feu vif 10 min (les fleurs doivent devenir translucide)
- Après une dernière ébullition, mettre en pot.
Mots-clés: citron, confiture, dessert, fleur, france, jus de pomme, petit déjeuner, trèfle
Pour 100 g :
Calories 181 kcal
Protéines 0 g
Glucides 41 g
Lipides 0 g
Publié par Mam'presso
3 commentaires
Mam'presso
Merci
evelyne
je l'ai essayée, elle est très bonne
Dailys
très original !!