Soupe de carottes, pommes de terre et pâtisson
Une recette de soupe facile par Mam'presso
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Pâtisson pas trop gros3 Carottes5 Pommes de terre
Préparation:
- Couper le pâtisson, soit en deux pour bien l'évider, soi comme moi en enlevant juste le chapeau et en "grattant", pas facile mais ça fait une jolie soupière après ! Pour le vider comme moi, je vous conseil l'utilisation d'une cuillère parisienne double, sans ça j'y serai encore je pense.
- Récupérer donc la chaire avec la cuillère parisienne et la mettre dans une grosse casserole.
- Éplucher et couper en gros dés les pommes de terre et les carottes et les ajouter au pâtisson.
- Faire revenir le tout avec un peu d'huile d'olive, quand ça commence à colorer, ajouter de l'eau à hauteur et laisser mijoter.
- Une fois les légumes bien cuit, mixer le tout, assaisonner et verser la soupe dans des bols ou servir dans le pâtisson
Mots-clés: carottes, cuisine française, pâtisson, pomme de terre, soupe, végétalienne, végétarienne
Une portion (env. 290 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 32,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mam'presso
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