Fromage frais maison
Une recette d'entrée proposée par Mam'presso
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 200g de fromage frais1L de lait entier3c.s. de vinaigre blancJe vous avais bien dit que c'était simple !
Préparation:
- Mettre le lait à chauffer (environ 40°), éteindre et y ajouter le vinaigre.
- Le lait se met à cailler sous vos yeux et dans les 5 à 10 min qui suivent c'est fait, il n'y a plus qu'à filtrer !
- Je me suis servie d'un vieux bas filé et bouilli pour filtrer le petit-lait restant.
- Une fois votre fromage récolté (environ 200g), le mettre dans unbol, saler et ajouter un peu de crème si vous le souhaitez.
- Il ne vous reste plus qu'à le manger ! J'ai essayé sur du pain et saupoudré de curry c'est trop bon !
Le petit-lait qui reste, ne le jetez pas !
Il contient de nombreuses vitamines, des minéraux, du calcium…
Buvez-le en cocktails avec des jus de fruits ou de l’eau pétillante, utilisez-le pour refaire du fromage blanc à la place des petits suisses (50 ml pour ensemencer à nouveau 1L de lait), ou faites des crêpes avec !
Mots-clés: fromage frais, lait, petit lait
Pour 100 g :
Calories 62 kcal
Protéines 2 g
Glucides 3 g
Lipides 2 g
Publié par Mam'presso
Ça a l'air bon !
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- Dailys a trouvé ça délicieux!.
Dailys
à faire !!