Tarte à la rhubarbe
Une recette de tarte maison par Mam'presso
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Depuis toute petite j'ai toujours mangé et adoré la tarte à la rhubarbe. Ce petit côté acidulé atténué par le sucre du goumeau, ça me rappel les goûters chez ma grand-mère ou avec ma maman et les souvenirs d'enfance, ça n'a pas de pris.
Je vous dévoile donc ma version de la tarte à la rhubarbe mais après, chacun la fait à sa manière, c'est ça aussi le plaisir de la pâtisserie.
Pour 1 tarte
1 pâte brisée
1 saladier moyen de rhubarbe coupées en dés
50cL de lait
2 oeufs
60g de sucre (varie selon l'acidité de la rhubarbe)
Préparation:
- Faire la pâte brisée et la mettre au frais.
- Éplucher la rhubarbe et la couper en petits dés.
- Préchauffer le four à 180°
- Étaler la pâte à tarte et la mettre dans le moule.
- Déposer toute la rhubarbe coupée
- Préparer le goumeau en mélangeant les oeufs, le sucre et le lait puis le verser sur la rhubarbe.
- Enfourner pour 30 à 40 min.
Mots-clés: cuisine biologique, cuisine durable, cuisine saine, desserts, france, franche-comté, oeufs, rhubarbe, tartes
Une portion (env. 110 g) :
Calories 221 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 26,0 g
Lipides 9,1 g
Publié par Mam'presso
