Hachis parmentier
Une recette de plat délicieuse par mamy62380
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 kgs 500 de pommes de terre2 oignons70 g de beurre20 cl de bouillon de boeuf10 cl de sauce tomate (voir mes recettes)600 g de viande de boeuf 5 brins de persil40 cl de lait1/2 C à c de muscade1 pincée de sel1 pincée de poivre
Préparation:
Lavez les pommes de terre, pelez-les et faites les cuire à l’eau salée pendant 30 minutes.
Pelez et hachez les oignons, puis faites-les revenir dans une poêle préalablement chauffée avec 20g de beurre, jusqu’à légère coloration.
Versez le bouillon et la sauce tomate. Amenez doucement à ébullition, en remuant.
Hachez grossièrement le boeuf. Ajoutez-le dans la poêle et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez le persil haché, salez et poivrez. Eteignez le feu.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
Egouttez les pommes de terre. Passez-les encore chaudes au moulin à légumes.
Mélangez avec le lait chaud, 50g de beurre et la muscade. Salez et poivrez.
Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de purée, puis la viande et disposez le reste de la purée.
Enfournez pour 15 minutes. Servez accompagné d’une salade.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 511 kcal
Protéines 21,3 g
Glucides 13,3 g
Lipides 37,3 g
Publié par mamy62380
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
cuisineenfolie
Un grand classique dont on ne se lasse pas ! Bon week-end
rosinette
Un bon hachis
mamy62380
Avec plaisir ! Un délice
cuisinette
Hachis parmentier un bon classique.merci.bises.
jeanmerode
une bonne recette