Roussette à la moutarde à l'ancienne
J'adore la roussette, et avec cette bonne sauce, c'est un régal - lydie44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 roussettes20 cl de crème fraîche1 cube de bouillon2 cuil. à S de farine30 grs de beurre1 cuil. à S de moutarde à l'ancienne1 échaloteSel et poivre
Préparation:
- Faire bouillir 1 litre d'eau avec le bouillon cube.
- Coupez la roussette en tronçons, puis ajoutez au bouillon, cuire 10 min.
- Egouttez la roussette en gardant 200 ml de bouillon et réserver.
- Faites revenir l'échalote haché avec le beurre.
- Ajoutez la farine en remuant, hors du feu.
- Versez la crème, le bouillon et la moutarde. Salez, poivrez et laisser chauffez 10 min ;.
- Ajoutez les tronçons de la roussette, faire cuire 10 min à feu doux.
- Servez chaud.
- Bonne dégustation !!!
Mots-clés: crème, moutarde, moutarde ancienne, poisson, roussette, saumonette
Une portion (env. 70 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 4,3 g
Lipides 21,4 g
Publié par mamy62380
14 commentaires
Grenouille95
Humm merci pour cette recette très rapide un grand régal ))
J'ai juste remplacer la crème par du fromage blanc , la crème m'étant interdite ,vraiment très très bon .
fan
En train de cuisiner et sa sent déjà le Nord !!!
patou
Je confirme c est vraiment bon , j'aimais moyennement la roussette mais avec cette recette j'adore . N 'hesitez pas essayer.'
Invité
très apprécié merci
Invité
Super bon
Delval
Ca a l'air super bon je la tente demain merci
corcessin
Félicitations.
Moi qui ne suis pas fan de moutarde, j'ai été agréablement surprise par la douceur de la sauce.
Vval50
Je vais faire cette recette demain midi.
lydie44
J'adore la roussette, et avec cette bonne sauce, c'est un régal. Merci.
mamy62380