Roussette à la moutarde à l'ancienne
J'adore la roussette, et avec cette bonne sauce, c'est un régal - lydie44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 roussettes20 cl de crème fraîche1 cube de bouillon2 cuil. à S de farine30 grs de beurre1 cuil. à S de moutarde à l'ancienne1 échaloteSel et poivre
Préparation:
- Faire bouillir 1 litre d'eau avec le bouillon cube.
- Coupez la roussette en tronçons, puis ajoutez au bouillon, cuire 10 min.
- Egouttez la roussette en gardant 200 ml de bouillon et réserver.
- Faites revenir l'échalote haché avec le beurre.
- Ajoutez la farine en remuant, hors du feu.
- Versez la crème, le bouillon et la moutarde. Salez, poivrez et laisser chauffez 10 min ;.
- Ajoutez les tronçons de la roussette, faire cuire 10 min à feu doux.
- Servez chaud.
- Bonne dégustation !!!
Mots-clés: crème, moutarde, moutarde ancienne, poisson, roussette, saumonette
Une portion (env. 70 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 4,3 g
Lipides 21,4 g
Publié par mamy62380
14 commentaires
lafeecrochette
Super ta recette, je la prends !
mamy62380
merci
melayers
un bon poisson avec une bonne sauce avec de la moutarde à l'ancienne un délice bonne soirée ma belle
melayers
un bon poisson avec une bonne sauce avec de la moutarde à l'ancienne un délice bonne soirée ma belle