Coquille st jacques au poireau
Une recette d'entrée proposée par mamynanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20 noix de st jacques 6 blanc de poireau 20 cl creme fraiche1 cube de bouillon de viande 150 gr de fromage rapé2 c à S de beurre 2 échalotes 3 gousses D ail 4 petits plats allant au four
Préparation:
Couper en 2 les blancs de poireaux et les émincer, éplucher ail et échalotes les émincer, mettre du beurre dans une casserole y faire blondir ail, echalotes y rajouter les blanc de poireaux le cube de bouillon emietté et un peu d eau laisser cuire 20 min en remuant pour ne pas que ça colle, rajouter un peu d eau si ça venait a attacher, lorsque les blancs sont bien tendres, ajouter la creme fraiche laisser reduire un peu et reserver hors du feu,, prendre une sauteuse y ettre un fond de beurre y cuire vos st jacques lorsque c est fait prendre vos petits plats y deposer 4 st jacques dans chaque puis verser la cuisson de blancs de poireaux parssemez de fromage rapé et mettre au four sous le Grill. Peu se manger en plat il suffit d y rajouter des noix de st jacques et manger avec du pain. Bon appetit.
Mots-clés: poireaux, st jaques
Une portion (env. 440 g) :
Calories 1082 kcal
Protéines 21,8 g
Glucides 26,2 g
Lipides 87,3 g
Publié par mamynanou
