Bouillon de langue (porc ou boeuf) 4 en 1 : Episode 3 : Langue à la tomate

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Les 4 langues restantes du bouillon ou 4 à 8 tranches de la langue de boeuf selon appêtit,
du beurre ou huile d'olive,
2 bonnes cuillères à soupe de farine,
1/2 litre de jus du bouillon(plus ou moins selon l'épaisseur de la sauce désirée),
valeur d'un pot de yaourt de coulis de tomates maison à l'italienne de jeanmarces (voir lien) ou si vous n'avez pas le temps 1 petite boite de concentré de tomates (si concentré de tomates ajouté du basilic et une gousse d'ail écrasée),
du riz ou des frittes

Préparation:

Voir les autres étapes en cliquant ici et aussi ici et encore ici

Après avoir épluché les langues, les mettre de côté.

Mettre le beurre ou l'huile dans une grande casserole et le faire fondre. Ajouter la farine hors du feu et mélanger.

Puis ajouter le bouillon tout en le remettant sur le feu et en mélangeant afin d'optenir un mélange homogène pas trop liquide.

Ajouter le coulis de tomates maison à l'italienne cliques ici pour la recette (ou le concentré sans oublier le basilic et l'ail). Et bien tout mélanger.

Ajouter les langues et laisser chauffer à feu doux.

Servir avec du riz ou des frittes.

Et rendez vous demain pour le 4 ème et dernier épisode !!!!!!!