Côte à l’os grillée (Côte de Bœuf).

Quelques heures avant de cuire, à faire des deux côtés :

Eplucher et écraser l’ail sur la viande.

Puis (si huile d’olive) badigeonner avec un pinceau la côte de bœuf,

Poivrez,

Eparpiller du thym un peu partout.

Mettre un film alimentaire et réserver au frigidaire.

Quelques heures après, préparer soit le barbecue soit le grill viande.

Saler la viande.

Quand il est très chaud poser la côte à l’os et laisser cuire une dizaine de minutes (selon goût).

Laisser reposer une quinzaine de minutes, découper la viande en part et servir avec des frites et une salade au choix.

Des nouvelles pour ceux et celles qui connaissent Pitou :

Des nouvelles de Pitou, son insuffisance rénale semble pour l'instant stabilisée : taux sodium, potassium er Chlorure : normaux. Le reste impossible à stabiliser avec ces doses là et il a trop d'effets indésirables pour pouvoir les augmenter. J'en saurais un peu plus au prochain examen. Il dort toujours beaucoup, bois beaucoup, semble vieillir beaucoup....

Et voici mon petit Pitou tristounet (C'est de l'autre coté qu'il a sa paralysie faciale, on voit un peu derrière sa babine qui pendouille).

Il ne souffre pas, dès que je le vais le voir souffrir, je lui dirais au revoir bien malgré moi. Là il est souvent entrain de dormir, mais il mange bien, sort encore et renifle un peu partout. Quand c'est le moment de manger il sait réclamer et ne laisse pas sa place !