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Coulis de tomates vertes (variété vertes zébrées)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 kg de tomates vertes zébrées (attention pas des tomates non mûres mais la variété de tomates qui reste verte/jaune à maturité)1 cuillère à soupe rase de sel de Guérande aux herbes (romarin, sarriettes, basilic, marjolaine)2 branches de thym, 3 feuilles de laurier fraiche ou 1 1/2 de sèchepoivre1/2 cuillère à café de sucre
Préparation:
Faire la même recette que celle de tomates rouges cliquer ici pour voir ma recette, en mettant le sel de guérande aux herbes à la place du sel, romarin et basilic bien sur si vous en avez, sinon faites exactement la même).
Voici la recette en images :
Avec un petit clin d'oeil pour le sel de Guérande aux herbes ainsi que les tomates vertes, à Hanor.
Cuire le tout (sans le sucre) à découvert entre 1 h et 1h30 afin que le jus s'évapore bien.
Passer le tout en enlevant le laurier et le thym (éventuellement les branches de romarin si besoin) et en ajoutant le sucre. Puis mettre en pot s'en servir pour cuisiner dans les deux à quatre jours ou mettre au congélateur ou stériliser.
La poule a du faire "ouille ouille ouille" ce matin, regardez le gros oeufs qu'elle a pondu par rapport aux deux autres !
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula