Croustillant au lemon curd

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 G de chocolat noir extra100 G de céréales natureDe la crème de citron (lemon curd) voir ma recette en suivant le lien ce dessousDe la chantilly (voir le lien pour les recettes de chantilly)

Préparation:

Faire fondre le chocolat au bain marie en y ajoutant éventuellement deux cuillère à soupe d'eau selon la qualité du chocolat.

Ecrasé grossièrement les céréales, puis les mélanger au chocolat.

Mettre un papier sulfurisé sur un plaque de cuisson et former des palets à l'aide d'un emporte pièce rond d'environ 6 cm sur une hauteur d'environ 1 cm.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins six heures.

Puis mettre une bonne couche de crème de citron (cliquer ici pour voir la recette).

Et au moment de servir couvrir de chantilly (recette au syphon cliquer ici et recette à la main cliquer ici)

Garnir avec quelques chutes du mélange choco/céréale.

Et voici Pitou que se déchaine sur ma glycine :