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Filets de grenadier sur lit de rattes et coriandre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Des pommes de terre rattes cuitent à la pelure2 Filets de grenadier3 Cuillères à soupe d'huile d'olive2 Gousses d'ail écraséesSel, poivreHerbes de provenceCoriandre pour saupoudrerUn petit 10 cl de vin blancUn peu de chapelureUn peu de beurre
Préparation:
Préchauffer le four à 210°.
Éplucher les pommes de terre qui sont cuite à la pelure et les couper en rondelles. Les mettre au fond d'un plat allant au four. Arroser avec l'huile d'olive.
Poser les filets de grenadier dessus après les avoir lavés.
Écraser l'ail, et la mettre au dessus du poisson ainsi que du sel, du poivre, des heures de provence, de la coriandre.
Arroser de vin blanc et mettre la chapelure en posant dessus quelques petits morceaux de beurre.
Enfourner 30 minutes. Et servir avec une salade verte.
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula