Fraises curd

Je me suis basée sur la recette de Notre Amour de cuisine : cliques ici

Laver, égoutter, équeuter et couper en morceaux les fraises.

Les faire compoter dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillé sur feu moyen.

Voici le lien du sucre vanillé maison : cliques ici

Diluer la maizéna dans le jus de citron.

Une fois réduit en bouillie ajouter le mélange jus de citron/maïzena.

Mixer si besoin.

Laisser épaissir sur le feux en mélangeant, puis laisser refroidir.

Mettre en pot, le fermer et le retourner jusqu'à complet refroidissement.

Conserver au réfrigérateur et s'en servir pour préparer vos gâteaux, vos laitages......

Floflo a préparé une bouture de rose de noël pour maman.

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