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Longe d'espadon au lard fumé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 tranches de longe d'espadon4 tranches de lard fumé (mois je n'avais que de très fines tranches donc mis 9 tranches)Épice (curry)Thym, sel, poivre et persilhuile d'olive
Préparation:
Commencer par mettre mariner vos tranches d'espadon 10 à 20 minutes dans de l"huile d'olive.
Faire griller le lard à la poële, retirer. (avec une branche de thym).
Et faire de même avec l'espadon (pas trop longtemps afin d'évité que le poisson soit trop sec), saler, poivrer, et saupoudrer de curry.
Remettre quelques instant le lard avec l'espadon.
Servir l'espadon et y ajouter un peu de jus de citron, et ensuite placer le lard au dessus.
Servir avec des pommes de terre à l'eau et un légume (moi haricots verts à l'eau), arroser d'un peu de sauce.
Mes stérilisations de ce matin...
La future ciboulette !!!!
ça y est, floflo à compris....
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Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula