Pâtes (spätzle de Mirabelle) aux légumes de ratatouille à l'ancienne et fromage

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Ma ratatouille :

J'ai coupé les légumes avec mon robot, c'est parfait...

Voici les aubergines une fois passées, ensuite j'ai fait la même chose avec les autres légumes et ça va vite... Et pour ceux ou celles qui ont mal quelque part c'est très bien.... :

Faire cuire des pâtes (moi cette fois des spätzles. (un petit coucou à mirabelle) dans de l'eau salée bouillante avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Les égoutter.

Mettre un morceau de beurre dans le fond de la casserole, remettre les pâtes, ajouter un peu de légumes de ratatouille et un peu de gruyère râpée.

Mélanger le tout.

Servir avec une tranche de jambon ou une côte de porc.

Et pour finir, ma petite floflo et sa coccinelle :