Poêlée à ma façon

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

600 g de pommes de terre coupées en tout petits cubes200 g d'oignons125 g de très fines tranches de lard fumé300 g (ou 3) saucisses fumées (genre saucisses de Montbélliard)80 g de conté coupé en petits cubessel, poivre,épice (fines herbes) ou autre suivant goûtun peu d'eauun peu d'huile

Préparation:

Dans un wok mettre l'huile et fait pré frire les cubes de pommes de terre. Les retirer et les égoutter.

Puis faire revenir les oignons en rondelles, ajouter un peu d'eau si nécessaire, pour qu'il ne brûle pas.

Ajouter ensuite les tranches de lard et les faire revenir.

Puis mettre les saucisses en rondelles et les faire revenir.

Remettre les pommes de terre, un peu de sel (attention le lard et les saucisses sont déjà salés), du poivre,

Les cubes de conté, les fines herbes ou épices et cuire à feu doux 10 à 20 mn.