Roti de dindonneau fromage tomate

Huilé un plat allant au four.

Y déposer le roti, saler, poivrer. Saupoudrer de curcuma.

Mettre le thyn et le laurier, ainsi que l'oignon coupé en rondelles autour du roti. Ajouter un petit fond d'eau afin que l'oignon puisse bien cuire et donner son arôme.

Mettre du fromage râpé dessus. Et quelques morceaux de beurre.

Cuire à four th 180° environ 1 heure (varie selon le poids du rôti). En arrosant de temps en temps.

Laisser reposer 30 minutes dans le four éteind. Et au moment de servir réchauffer une dizaine de minutes environ.

Servir avec une salade verte ou une salade de chicon (comme on dit dans le nord). C'est à dire des endives. Et une pomme de terre à l'eau ou sautée.