Sauce aux poivrons allégée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/2 Poivron vert et deux petites demi de poivrons rouges pour moi (mais vous pouvez mettre les poivrons de votre choix pour faire la valeur d'un gros poivron). Sel PoivreThym Laurier1 Oignon2 Gousses d'ail écrasée2 Cuillères à soupe de lait concentré non sucré et 1/2 écréméHuile d'olive

Préparation:

Laver, enlever les pépins et toutes les parties blanches, (pour ceux qui le veulent éplucher) les poivrons.

Les émincer finement avec le oignon que vous avez épluché et lavé avant.

Mettre un peu d'huile d'olive dans un wok, puis y faire bien revenir les poivrons et l'oignon.

Saler et poivrer à votre goût. Ajouter du thym et du laurier (facultatif).

Couvrir et laisser cuire 30 à 45 minutes à feu très doux (moi plaque électrique à 2). Surveiller de temps en temps en mélangeant un peu.

Laisser tiédir.

Mixer le tout, en y ajoutant l'ail (prendre soin d'enlever le germe s'il y en a un) (moi j'ai mis au blender et c'est parfait).

Ajouter les cuillères de lait concentré, mixer encore légèrement.

Servir froide ou chaude avec du poisson, du poulet, des brochettes, du riz, des pâtes, ou aussi à l'apéro avec des amuses gueules à tremper dedans ect....

Si vous en avez de trop vous pouvez la congeler.

Le jardin avance, mais pas aujourd'hui il pleut comme vaches qui p..... Lol.