Sauté de haricots verts et courgettes à l'ail

Equeuter les haricots verts les couper en deux si nécessaire et les faire cuire à l'eau salée. (moi j'ai ajouter en même temps les pommes de terre (facultatif).

Pendant ce temps mettre de l'huile d'olive dans un wok, et après avoir coupé en rondelles fines la courgette, faire revenir l'ail épluché et écrasée, dans le wok puis ajouter les rondelles de courgettes et cuire selon votre goût entre 10 et 20 minutes sans saler.

Ensuite après avoir égoutté les haricots, les mettre avec la courgette, mélanger et continuer un peu à cuire, si il y a du jus, mélanger afin de réduire à votre convenance. Puis ajouter le persil haché et le poivre, et ajuster le sel.

Servir chaud avec de la saucisse grillée, du poissons etc.....

Mon Ulou vous fait un coucou à tous.