Velouté de champignons au micro-onde

Mettre un grand récipient avec couvercle et toujours surveiller pour que ça ne déborde pas, sinon arrêté le micro onde mélanger et reprendre la cuisson en surveillant toujours.

Faire fondre le beurre pendant 1 à 2 mn à 500 w.

Ajouter les champignons et l'oignons et cuire 8 mn à 750 w.

Ajouter la farine et mélanger.

Ajouter le bouillon de poule chaud tout en mélangeant.

Cuire 6 mn à 750 w.

Puis tout en mélangeant, ajouter le lait en deux fois. Cuire 3 mn à 750w.

Mélanger pour rendre compact la soupe ou mixez là et servir.

Un petit trucs : présentez votre soupe avec du persil haché et des croûtons de pain.

Saler et poivrer si besoin (attention le bouillon est déjà salé).

Je fais le même velouté mais aux poireaux (il faut simplement remplacer les champignons par des blancs de poireaux)

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