Bouillon de langue (porc ou boeuf) 4 en 1 : Episode 3 : Langue à la tomate
Langue et sauce tomate, un régal par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Les 4 langues restantes du bouillon ou 4 à 8 tranches de la langue de boeuf selon appêtit,
du beurre ou huile d'olive,
2 bonnes cuillères à soupe de farine,
1/2 litre de jus du bouillon(plus ou moins selon l'épaisseur de la sauce désirée),
valeur d'un pot de yaourt de coulis de tomates maison à l'italienne de jeanmarces (voir lien) ou si vous n'avez pas le temps 1 petite boite de concentré de tomates (si concentré de tomates ajouté du basilic et une gousse d'ail écrasée),
du riz ou des frittes
Préparation:
Voir les autres étapes en cliquant ici et aussi ici et encore ici
Après avoir épluché les langues, les mettre de côté.
Mettre le beurre ou l'huile dans une grande casserole et le faire fondre. Ajouter la farine hors du feu et mélanger.
Puis ajouter le bouillon tout en le remettant sur le feu et en mélangeant afin d'optenir un mélange homogène pas trop liquide.
Ajouter le coulis de tomates maison à l'italienne cliques ici pour la recette (ou le concentré sans oublier le basilic et l'ail). Et bien tout mélanger.
Ajouter les langues et laisser chauffer à feu doux.
Servir avec du riz ou des frittes.
Et rendez vous demain pour le 4 ème et dernier épisode !!!!!!!
Publié par Mamyloula
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
Mamyloula
Pour ce midi miam
Mamyloula
et voilà fait aujourd'hui et toujours un régal
Mamyloula
Il fait tellement chaud dans le nord, qu'hier c'était bouillon de langue et aujourd'hui langue à la sauce tomate.....
Mamyloula
On s'est de nouveau régalé !!!!!
ma truffe
merci du
Mamyloula
Voilà les photos des épisodes 2, 3 et 4. Maintenant à vous de jouer..... un petit
Mamyloula
bonne idée bises
lyly59
hummm ,la langue de boeuf avec une bonne sause rouge ,j'adore.
je rajoute des cornichons coupés en fines rondelles.
Mamyloula
comme ça, ça donne encore plus envie de découvrir et de venir sur les foodies, mais je crois que tu n'attends pas après moi pour ça
ma truffe
tu est vraiment une coquine , j'ai pas de choix que d'attendre à demain , en tout cas j ai tout pris , bz à demain