Canard en salade
Ca change, ca permets de cuisiner les restes ou la récupération.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Viandes de canard : moi j’ai fait cuire mes carcasses de canard, dans de l’eau salée pendant deux heures et décortiqué la viande, mais vous pouvez prendre des restes de canard cuit.
Huile d’olives,
Poivre,
Deux échalotes,
2 ou 3 cuillères à soupe de vinaigre de fleurs de ciboulettes,
Un peu de persil haché.
Préparation:
Mettre la viande dans un plat ajouter les échalotes coupées en petits morceaux, huilé (2 ou 3 cuillères à soupe), puis ajouter le vinaigre ainsi que le persil.
Goûter et ajuster l’assaisonnement.
Manger froid ou faire tiédir, avec des frittes ou des pommes de terre à l’eau.
Mots-clés: Canard
Publié par Mamyloula
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Mamyloula
Merci Carmen bises
Carmen
Hummmm j'aime beaucoup ta salade bisous
Mamyloula
Merci Scqal
scqal
très bonne idée
Mamyloula
Oui nmoi aussi je fais des parmentiers, mais j'avais envie de changer et c'est très bon Tiphaine, et oui c'est original arnaud lol bises à vous deux
Tiphaine07
Bonne idée pour les carcasses, bravo !
Chez nous elles font (hors Covid bien sûr) l'objet d'un repas collectif "soirée os de canard", et chez moi, un parmentier ou un fond de canard que je stérilise en petits contenants
Arnaud_84330
Déclinaison de la salade au museau ... de canard !! Original