Cheesecake léger aux deux pêches
Une recette de cheesecake chocolatée par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 g de pêches (moi j'ai pris des pêches blanches et des pêches de vigne),3 gros œufs, 250 g de ricotta,80 g de vergeoise brune (cassonade brune),2 belle cuillère à soupe de miel,40 g de Maïzena,45 g de farine à gâteau,1 cuillère à soupe de quatre épices (quantité pouvant varier selon votre goût)150 g de chocolat extra noir et extra fondant,40 à 50 g de pépites de chocolat (ou de chocolat noir cassé en petits bouts)du sucre doré pour décorer
Préparation:
Cette recette est basée sur la recette d'Edith cliquer ici
Préchauffer le four 220 °C (Attention : ne pas mettre de chaleur tournante).
Au robot mixer grossièrement les pêches pelées et coupées en morceaux.
Battre les jaunes d'oeufs, puis ajouter la cassonade et le miel tout en continuant de battre pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le ricotta, puis peu à peu la farine, la maïzena, les épices et la pulpe de pêches tout en fouettant pour obtenir un mélange homogène. Ajouter les pépittes de chocolat.
Monter les blancs en neige, les ajouter délicatement au mélange.
Verser la pâte dans un moule à bords hauts (légèrement beurrési ce n'est pas un moule en silicone) et enfourner pour 50 minutes à 60 minutes. (selon four).
Il est normal que le gateau tombe un peu après la cuisson : Laisser tiédir, retourner le moule pour démouler dans une plat et le retourner de nouveau une fois démoulé pour le remettre à l'endroit.
Laisser refroidir, pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie, puis l'étaller sur le gâteau à la spatule.
Garnir avec le sucre doré.
Puis mettre au frais pour 1 heure minimum.
Découper des tranches.
Pitou entrain de prendre un petit moment de repos :
Une portion (env. 150 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 27,6 g
Lipides 12,2 g
Publié par Mamyloula
13 commentaires
Mamyloula
C'est un coquin ce pitou, il est charmant mais que de bêtises, il est encore jeune mais j'espère que ça va passer lol merci pour la recette makiace bisous
makiace
Oh la la je l'avais raté ! je le met vite de côté il doit être sublime...et Pitou toujours aussi irrésistible !!!!
Bizzzzzz
Mamyloula
coucou Carmen, je ne comprends pas ? où n'as tu pas de commentaire ? moi je vois ton com, mais parfois les com. viennent un peu plus tard, ou parfois on n'est pas prévenu ça arrive ! merci pour ton com gros bisous
Carmen
Avec les pêches de ton jardin en plus, hummm il doit être trop bon.
Que se passe t' il, je trouve étrange que je n'ai pas de commentaires, ça te le fait aussi??? bonne journée bises
Mamyloula
Lol Kat bisous et merci
katcelau
le gateau est tres beau et bon !! mais pitou !!l il est encore plus beau !trop craquant !!! bizzz kat
Mamyloula
Merci Jean bisous
jeanmerode
un bon dessert superbes tes photos ,et celle de pitou, MDR ,gros bisous
Mamyloula
Merci Cuisinette,Italmo et Mirabelle gros bisous
Mirabelle 54
J'ai oublié de te mettre cinq cœurs pour cette bonne recette !