Confiture de tomates vertes
Une recette de confiture très facile par Mamyloula
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Kg de tomates vertes zébrées. (Queues enlevées)800 G de sucre cristallisé1 Jus de citron
Préparation:
Peser les tomates quand elles sont prêtes à être utilisées (nettoyées et queues enlevées).
Les mettre dans un récipient profond et large avec le sucre et le jus de citron.
Laisser macérer 24 heures.
Mélanger avant de mettre cuire.
Mettre cuire à feu (bon moyen), pour avoir de petits bouillons.
Laisser cuire en mélangeant de temps à autres et en surveillant pour que la confiture n'attache pas au fond pendant environ 1 heure.
La confiture est prête à mettre en pot quand elle nappe bien votre spatule ou cuillère.
Remplir immédiatement des pots (avec couvercle) à ras pour éviter d'avoir de l'air entre le couvercle et la confiture.
Viser le couvercle et retourner les pots. Laisser refroidir ainsi, puis stocker dans un endroit frais et sombre.
Mon boulot de ce matin (j'avoue je suis en retard !!!!!), mes poireaux sont envahis d'ordures....
Une portion (env. 230 g) :
Calories 416 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 99,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloula
28 commentaires
Mamyloula
gros bisous campanule, tu vas finir par en trouver à bientôt et merci
campanule
cette recette je ne l'ais jamais faite...
il me suffit juste de trouver des tomates vertes et hop je teste, gros bisous
Mamyloula
C'est avec plaisir vickette et merci bisous à vous deux
PATALVA
J'adore ta confiture . Merci et bisous
VICKETTE
Je confirme : avec des tomates vertes, (et qui sont rouges lorsqu'elles sont mûres), cette confiture est délicieuse !!! Ma mère en faisait lorsque j'étais enfant, en fin de saison, lorsque les dernières tomates ne peuvent plus mûrir, c'est une bonne façon de ne rien perdre... Je suis particulièrement heureuse que tu aies partagé cette recette parce que je ne l'avais pas. Merci du fond du coeur...
Mamyloula
merci gros bisous rosinette
rosinette
très bon cette confiture
Mamyloula
Merci pour le renseignement Souimanga, comme ça on sait qu'avec des pas mûres c'est bon aussi, et merci libellule877, ainsi qu'anette et kekeli bises
libellule878
Ma confiture préférée....
Souimanga
Oui, oui, on peut faire de la confiture avec des tomates pas mûres (donc, pas des vertes mûres, mais des rouges qui n'ont pas mûri). Ma grand-mère et ma mère ont toujours fait ça, c'est délicieux, surtout avec un peu de citron ou d'orange (des fruits non traités, simplement coupés avec leur peau)... Je la préfère à la confiture de tomates rouge. Quant à la tomate verte qui est mûre, je ne connais pas