Coulis de fraises facile
Ce coulis peut se conserver au maximum trois jours au frais
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
500 g de fraisesEntre 20 g et 300 g de sucre en poudre (selon votre goût) moi je mets 30 g1 jus de 1 citron
Préparation:
Lavez et équeutez les fraises si nécessaire. Bien les sécher.
Mettez-les dans le bol du mixer avec le sucre et le filet de citron. Mixez à vitesse moyenne pendant 2 min environ.
Ce coulis supporte très bien d’être congelé, le fouetter au moment de la décongélation pour bien l’homogénéiser. (moi je le mets en petites parts individuelles c'est plus pratique, une fois congelées je les mets dans un sac congélation et au moment de m'en servir je prends la quantité nécessaire).
Ou mettez au réfrigérateur. Ce coulis peut se conserver au maximum trois jours au frais.
VARIANTES
La même recette peut être réalisée avec les mêmes proportions pour presque tous les fruits à jus : framboises (à passer au chinois pour les pépins) cliques ici pour voir la recette, mangues, kiwis, myrtilles, cerises, cassis (à passer au chinois pour les pépins), ananas, groseilles (avec un peu plus de sucre pour les groseilles qui sont acides et à passer au chinois pour les pépins).
Pour les prunes, les abricots ou les pêches, retirez d’abord la peau après les avoir ébouillantés.
ASTUCES
Vous pouvez également mélanger plusieurs fruits ou ajouter, par exemple, de l’extrait de vanille ou d’amande.
Les coulis se marient très bien avec les glaces voir les recettes de mes glaces composées en cliquant ici ou cliquer ici, ou cliquer ici ,..... le fromage blanc, les boissons, ou si ce n'est plus la période des ces fruits pour l'ajouter aux salades de fruits.....
Et celle ci des fraises, c'est celles du jardin !!!! Les premières !!!!!
Mots-clés: coulis, fraises, framboises, fruits
Une portion (env. 60 g) :
Calories 25 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloula
17 commentaires
Mamyloula
refait aujourd'hui ! pour frais et congel
Mamyloula
Bonsoir cher invité, je n'ai que ton message aujourd'hui, les foodies sont en retard lol, bonne journée à toi bisous
Invité
Bonsoir ,Très bonne soirée bisous et merci
Mamyloula
De rien, quand on peux faire plaisir bisous et merci à toi ElyasEmna
ElyasEmna
Simple et bon! Merci pour les astuces...
Mamyloula
Non c'est selon l'emploi et le gout de chacun bises Jean
jeanmerode
coucou tu dis entre 20 gr et 300 gr de sucre? tu t es pas trompée?
Mamyloula
Merci Monique, rosinette et veca helena, nous aussi on commence à avoir des fraises, et c'est vrai aussi sur un gâteau c'est parfait, congelé, on en a toute l'année, je le fais aussi avec celui à la framboise bisous
rosinette
C est super pour napper un bon gâteau
vece helena
super ta recette, ça tombe bien je commence à avoir pas mal de fraises