Crème de choux fleur et brocolis "anti-cholestérol"
Une bonne purée qui change par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 petit chou fleur2 brocolis25 cl environ de lait écrémé75 g de lait concentré non sucré (gloria ou autre)sel poivre.Muscade (facultatif).
Préparation:
Je me suis basée sur la recette de Marilyne de Nods cliques ici
Couper chaque bouquet du chou fleur et du brocolis.
Le laver (laisser tremper un peu dans de l'eau vinaigré) et rincer.
Mettre un grand volume d'eau salée dans un faitout et cuire pour obtenir des légumes bien tendre. (environ 20 à 30 minutes).
Égoutter le tout, puis mettre au blender ou mixer avec le lait et le lait concentré. Ajuster la consistance pour obtenir une crème, une purée. (selon l'utilisation).
Rectifier l'assaisonnement (poivre, muscade, sel, à votre goût).
Soit en accompagnement avec une viande blanche.
Soit en verrine (je vous mettrais les recettes de verrine plus tard.
Cette fois je vais l'accompagner d'un rôti de lard.
Et mes petites orchidées qui sont toujours entrain de fleurir :
Mots-clés: brocolis, choux fleur, lait
Une portion (env. 460 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 13,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloula
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Mamyloula
C'est bon tout est arrangé bisous
Mamyloula
Merci les ami(e)s, je voulais vous dire, si au cas je ne vois pas vos commentaires pour l'instant, et que je ne réponds pas, c'est parce que j'ai un problème avec ma boite mail, ils ont changer outlook. com par courrier outlook et depuis ce midi je ne reçois plus de mail du tout, donc je ne suis plus au courant si j'ai des commentaires pour l'instant, j'espère que tout va rentrer dans l'ordre et qu'ils vont corriger cela, merci de votre compréhension bises
italmo
UN BEAU DUO POUR UNE BONNE PUREE
BISES
katcelau
je ne sais pas si je pourrai en manger !!de part la couleur !! mais en accompagnant des pâtes ou du riz se doit être très bon..bizzz kat
Mamyloula
Merci Jeanmerode bises