Cuisses de canard et sauce caramélisée
Une recette d'entrée maison par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cuisses de canard2 Cuillères à soupe de graisse d'oie (ou matière grasse au choix)Sel, poivre,3 Cuillères à soupe de vinaigre d'alcool coloré1 Cuillère à café de gingembreUn peu de quatre épices pour saupoudrerUn peu de cumin1 Cuillère à café de mielDes pommes de terre pour deux personnes
Préparation:
Pour voir la recette à Hanor cliquer ici
Mettre les cuisses de canard dans un plat allant au four avec la graisse d'oie, sel, poivre, et les pommes de terre coupées en tout tout petits morceaux.
Mettre dans le four préchauffé à 160° pendant 30 minutes.
Pendant ce temps faire la sauce :
Mettre dans une casserole, le vinaigre, le cumin, le miel, le gingembre, les quatres épices et faire chauffer pour rendre la sauce légèrement caramélisée mais coulante.
Au bout des trente minutes de cuisson des cuisses, naper avec la sauce puis remettre au four de nouveau 30 min.
Si nécessaire ajouter un peu d'eau (moi je n'ai pas eu besoin).
Et maintenant à vous de deviner ce qui suit (sauf huguette car elle sait déjà et tiens ta langue mon amie
Une portion (env. 190 g) :
Calories 413 kcal
Protéines 37,8 g
Glucides 1,9 g
Lipides 24,6 g
Publié par Mamyloula
23 commentaires
Mamyloula
Allez ! aujourd'hui cuisses de canard bisous
Mamyloula
Voilà Rosy mais à l'oeil nu elle ne bougait pas ! Bravo c'est toi qui gagne la médaille en chocolat bises
Rosy
Alors ,j'ai trouvé ,j'espère que tu as fais un vœux ,tu as eu de la chance d pouvoir la prendre en photo
Bisous et bonne nuit
Mamyloula
et non pas ça non plus !!! Allez un autre indice : que voit t'on le soir, la nuit par temps clair, la lune et les ...... bisous et merci rosy
Rosy
J'adore de gros bisous pour le dessin ,je pense à un ou une éclair prise la nuit ( peut être)
Mamyloula
non non non allez je vais te dire ce que c'est mais tu ne me croiras pas, c'est une, et puis non cherche encore bisous
pepi
la lune qui passe devant un arbre ou l'arbre qui court apres la lune hi hi
Mamyloula
Pas la lune mais tu y est presque Pépi bises
pepi
on pourrait penser à un effet avec la lune mais.....non je le sens pas!
Mamyloula
Merci Monique, alors un indice pour la photo : je l'ai prise avant hier, la nuit, dehors...... bises et cherchez encore un peu mais ce n'est pas évident même moi j'ai étais surprise et pourtant je l'ai prise plusieurs fois !!!!