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Cuisses de canard à l'orientale

Sucré/salé pour les amateurs par Mamyloula

  • Recette de cuisine 5.00/5
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34 Commentaires
208

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 cuisses de canard2 oignons2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère à soupe de gingembre1 cuillère à soupe de coriandre60gr de raisins secs2 cuillères à soupe de miel liquide2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre1 cube de bouillon de volaille et 250 ml d'eau15 cl de crème fraîche liquide sel poivreun peu de graisse d'oie ou de canardGraines de couscous aux épices douces

Préparation:

Recette de calamity-jane cliquez ici





Poivrer et saler les cuisses de toutes les faces.





Faire revenir les cuisses de canard, dans la graisse d'oie ou de canard, ou si votre canard est très gras, le faire revenir sans matière grasse. De tout coté. Réserver.





Faire revenir les oignons et l'ail légèrement dans la graisse d'oie, s'il y en a trop l'enlever. Ajouter le vinaigre et le miel.





Ajouter le bouillon que vous avait fait à l'aide du cube (ou du bouillon nature).







Ajouter les épices et les raisins, puis remettre les cuisses.





Couvrir et laisser mijoter 1 h 30 à 2 h selon goût.





Puis retirer les cuisses et réduire la sauce à feu vif en remuant pendant 10 à 15 minutes. Puis ajouter la crème fraiche.



Préparer les graines de couscous parfumée aux épices comme votre mode d'emploi.





Et le boulot continu....



Mon époux :





Ma petite fille :






Mots-clés: canard, couscous, cuisses, oriental

Une portion (env. 410 g) :
 Calories 751 kcal   Protéines 41,1 g   Glucides 49,3 g   Lipides 36,9 g  

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Ça a l'air bon !

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34 commentaires

Mamyloula

et fait de nouveau depuis janvier, plusieurs fois ! et on se régale toujours autant

mercredi, 28 septembre 2022, 12:58 # -

Mamyloula

Voilà refait avec un bon canard tout frais

vendredi, 28 janvier 2022, 11:26 # -

Mamyloula

Fait de nouveau, cette fois, il faut bien le faire, j'ai mis cou et manchon ! sinon après je vais rester avec mais c'est bon quand même

lundi, 27 septembre 2021, 13:22 # -

Mamyloula

Merci c'est très gentil, d'avoir un retour comme le tien, contente pour vous, nous aussi on adore !

lundi, 12 avril 2021, 19:38 # -

Iza

Merci à vous pour cette recette, nous avons adoré..

dimanche, 11 avril 2021, 10:27 # -

Mamyloula

fait de nouveau aujourd'hui, c'est si bon

dimanche, 21 juin 2020, 11:37 # -

Mamyloula

Et pour demain !

vendredi, 15 mars 2019, 17:03 # -

Mamyloula

Merci Carmen bisous

lundi, 21 mai 2018, 00:45 # -

Carmen

un plat succulent miam, bisous Dominique

lundi, 21 mai 2018, 00:14 # -

Mamyloula

et oui pour aujourd'hui encore c'est tellement bon !

samedi, 31 mars 2018, 11:48 # -

Votes

Invité, Iza et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

9 votes

Ils ont envie d'essayer

 208zouzou77990, jacmun et 206 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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