Dos de cabillaud à l'oriental et aux trois champignons
Une recette de plat inventive par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Dos de cabillaud de 600 gr1 Poivron vert,2 Oignons,2 Grosses tomates,1 Petite boite de concentré de tomate,2 Gousses d ail,Thym,1 Cuillère à café de graines de cumin,1 Dose de safran,100 Gr de champignons roses100 Gr de champignons de paris100 Gr de pleurotesHuile d olive,10 Cl de fumet de poisson,Sel,Poivre.
Préparation:
Inspirée de la recette de Jean cliquer ici
Après avoir nettoyé, couper les champignons, les cuire 15 minutes environ en remunant à feu vif dans un peu de beurre ou d'huile d'olive et du sel.
Hacher les oignons.
Couper le poivron en lamelles.
Couper en cubes les tomates.
Dans un wok mettre de l'huile d'olive et faire suer les oignons et le poivron.
Ajouter le concentré de tomates et l'ail écrasée.
Ajouter le fumet de poisson. Saler (un peu), poivrer, émiété le thym et mettre le safran et les graines de cumin.
Ajouter les cubes de tomates.
Ajouter les champignons.
Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes couvert. (Mélanger et surveiller de temps en temps).
Faire griller dans une poële avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre, le dos de cabillaud.
Quand il est cuit l'ajouter aux légumes délicatement et servir.
Notre Pitou entrain de pousser la romance :
Publié par Mamyloula
21 commentaires
Mamyloula
Refait aujourd'hui bises
Mamyloula
Bisous et merci Rosy
Rosy
très belle ta recette de poisson , j'ai fais ses œufs 3mn super comme tu m'avais dit bizzzzz
Mamyloula
Merci pour Pitou il vous fait à tous une grosse lèche !!! lol Merci pour vos commentaires Gioisa05 et rosinette bises
Gioisa05
Miam la bonne recette !!
Il est trop mimi ce Pitou
rosinette
belle recette
adorable le pitou ça me rappelle le mien quand il "chantait "pour avoir son fromage hihi bisous
Mamyloula
Trop tard MarylineH, lol, merci à vous trois, et oui Kat pauvre petit Pitou, il est à plaindre mdr, en fait il nous répond quand on lui parle, il fait ça depuis qu'il est petit et en plus il répond doucement sans hurler, c'est agréable, c'est son truc hihihihi bisous à tous
marylineH
Hummm j'arrive de suite bisouss
Notre am❤ur de cuisine
Hummmmm!
katcelau
moi je prends les trois champignons l orientale et pipou il est trop mimi !!il aboie a la mort sur la photo!!!!!!il est brimait ce pauvre chien!!!! a j oublis je te laisse le poisson bizzzz kat