Filet de Loup à la sauce au curry
Du poisson c'est bon pour la santé et préparé comme ça c'est un régal pour les papilles par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
350 g de filets de loup,20gr d'huile d'olive,sel,poivre.
Pour la sauce au curry :1 petit oignon,2 cuillère à soupe d'huile d'olive,1 cuillère à soupe rase de farine,une bonne1/2 cuillère à café de curry,1/4 de litre de cour-bouillon de poisson,2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré et 1/2 écrémé (pour la recette moins allégée vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe de crème fraiche).
Préparation:
Je me suis basée sur la recette de juarez-baysse josette cliques ici.
Laver le poisson et le sécher.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre, mettre à dorer les filets de poisson coter peau, (si il y a la peau lol).
Saler, poivrer, baisser le feu et laisser dorer le poisson.
Maintenirl au chaud.
Faire la sauce :
Dans une casserole, mettre l'huile d'olive à chauffer, faire revenir l'oignon coupé en morceau, puis saupoudrer de la farine et du curry, bien mélanger.
Ajouter alors d'un seul coup le bouillon préparer.
Remuer au fouet jusqu'a ébullition, laisser mijoter à feu très doux 15 mn.
Incorporez le lait à la sauce, laisser sur le feu quelques instants.
Mettre les filets de loup dans les assiettes et napper de sauce.
Servir avec de la semoule (graines de couscous) préparer avec (1 verre d'eau bouillante et 1 verre de semoule, puis laisser gonfler). ? Et une bonne laitue (moi du jardin).
Et Pitou le curieux !
Enregistrer
Mots-clés: curry, filet de loup, lait concentré, ou cabillaud ou autre filet
Une portion (env. 380 g) :
Calories 436 kcal
Protéines 34,2 g
Glucides 7,6 g
Lipides 26,6 g
Publié par Mamyloula
11 commentaires
Mamyloula
Merci Jean, j'en fais de nouveau aujourd'hui bises
jeanmerode
une belle et bonne recette de loup ou bar
Mamyloula
Merci italmo bisous
italmo
superbe recette de poisson avec sa délicieuse sauce bonne idée l'accompagnement de semoule
bisous
Mamyloula
merci notre amour de plaisir et ça sera fait bises et une grosse lèche spéciale pour ta princesse lol
Notre am❤ur de cuisine
Sa donne envie, bisous a vous et aussi a Pitou de ma princesse et nous
Mamyloula
merci makiace et choupette bisous
makiace
Belle recette de poisson , bisous
choupette two
Très bonne recette
Mamyloula
Ah, j'ai donc déménagé MDR bisous et merci Kilomètre-0