Flamiche au Maroilles
Comme dit Hélène Demaretz : Té n'peux pon vraimint dire qu'té connos l'Nord si t'as jamais maëngé d'flamiche a Marolles.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pâte à flamiche (voir le lien pour la recette ce dessous).1 Maroilles.100 g de fromage blanc. (mon petit grain de sel) vous pouvez aussi mettre à la place de la crème fraiche épaisse.poivre,un peu de noix de muscade
Préparation:
Je traduit le sous titre si dessus pour ceux ou celle qui ne comprennent pas le patois : "tu ne peux pas vraiment dire que tu connais le Nord si tu n'as jamais manger de flamiche au Maroilles".
Recette basée sur celle trouvé sur le livre d'Hélène Demaretz : Eul Cuisine Ch'ti où j'ai ajouté du fromage blanc.
Pour 4 à 8 personnes selon si vous l'utilisez pour un repas ou pour l'apéro.
Pour faire la pâte de flamiche cliques ici
Préchauffer le four à 200 °C.
Si nécessaire beurrer et fariner une tourtière ou un moule à pizza (moi en silicone, donc pas besoin).
Etaler votre pâte comme indiquer dans la recette de la pâte et la laisser encore reposer donc 20 à 30 minutes en la couvrant d'un film alimentaire ou d'un linge humide à température ambiante.
Gratter la croûte du Maroilles (de préférence un Maroilles bien fait et qui sent fort lol).
Couper le en tranches.
Saupoudrer le fromage blanc de muscade.
Etaler le fromage blanc/muscade au fond sur la pâte.
Puis disposer les morceaux de Maroilles dessus.
Poivrer selon gôut.
Enfourner entre 20 et 30 minutes selon four (vous pouvez aussi précuire 10 minutes et finir la cuisson au moment de vous mettre à table ou de prendre l'apéro) (ou encore la si vous voulez préparer à l'avance : ne pas la cuire, l'envelopper d'un film alimenatire et la mettre au congélateur pour l'avoir quand vous en aurez besoin, la cuire à ce moment là.)
Un peu de fleurs du Jardin en ce moment :
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Mots-clés: crème fraiche, Flamiche, fromage blanc, Maroilles
Publié par Mamyloula
33 commentaires
Mamyloula
Merci Ecureuil 2 bisous et donnes moi des nouvelles de ce que tu en a pensé bisous
Ecureuil 2
C'est certain, je vais la faire, je raffole du Maroilles, chez nous en Belgique nous avons le Herve mais ce sont des cousins, je me lance donc avec les deux.
Mamyloula
Fait de nouveau aujourd'hui bisous à tous
Mamyloula
Mdr Lauranou bisous et Merci
Lauranou
Un'n boin d'flamiche comm' j'aim maêngé ... Bisous
Mamyloula
Waouh tu vas te régaler bisous et merci Patalva
PATALVA
je vais essayer , pour changer des poireaux ! merci et bises
Mamyloula
Comme nous on fond lol merci Carmen bisous
Carmen
alors là je fond un régal, bisous
Mamyloula
Merci ctlina bizzzz