Gâteau au chocolat et mandarines à la crème au citron
Une recette de gâteau au chocolat inventive par Mamyloula
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour le gâteau : 100 gr de chocolat noir, 50 gr de beurre, 50 gr de farine à gâteau, 80 gr de sucre, 3 œufs2 clémentines
Pour la crème citron : 3 cas de maïzena (30grammes voir moins si vous la voulez moins épaisse)3 œufs, 100 gr de beurre, 100 gr de sucre, 150 ml de jus de citron (environ deux à trois citron selon le fruit)
Préparation:
Je me suis basée sur la recette de mimine 59 pour la voir cliquer ici
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Pendant ce temps éplucher les clémentines et séparer les quartiers.
Quand le chocolat et le beurre sont fondus, mélanger bien et ajouter le sucre.
Puis hors du feu ajouter un à un les oeufs entiers, en continuant de mélanger, puis ajouter la farine.
Verser la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake.
Poser dessus les morceaux de clémentines en les enfonçant un peu.
Cuire dans un four préchauffé à 180 C° pendant 20 minutes.
Pendant ce temps faire la crème :
Mettre la maïzéna dans le jus de citron et fouetter.
Dans un récipient fouettez les oeufs, puis ajouter le sucre pour obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.
Ajouter le mélange maïzéna/citron.
Puis le beurre par petits morceaux.
Chauffer le tout jusqu'à obtention d'une crème.
Entre temps : A la sortie du four, laisser tiédir un peu le gâteau, puis le décoller des bords et du fond mais le laisser dans le moule.
Mettre la crème dessus jusqu'au bord du moule et laisser refroidir le tout.
Poser dans le réfrigérateur et déguster très frais, avec ou non de la chantilly (voir mes recette en cliquant ici pour la recette au siphon ou cliquer ici pour la recette à la main)
Mots-clés: chocolat, citron, clémentines, gâteau
Une portion (env. 210 g) :
Calories 528 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 45,4 g
Lipides 30,9 g
Publié par Mamyloula
28 commentaires
Mamyloula
Merci Rosemary bonne soirée bisous
Rosemary
Très bon et goûteux
Mamyloula
Merci carelle, teste le et dis moi ton avis bizzzzz
carelle
Il me semble que se gateau est trés bon
Mamyloula
Alors bon appétit Daniela bisous et merci
Daniela
a essayer en urgence!! j'aime le melange citron/chocolat
Mamyloula
Merci sabrina bises
sabrina
Ça a l air bon merci
Mamyloula
Bisous et merci Patalva
PATALVA
quel beau gâteau pour utiliser des clémentines qui traînent . Bises