Gâteau au chocolat de ma grand-mère (avec cointreau, grand marnier ou fleur d'oranger)
Une recette de gâteau au chocolat excellente par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100 G de farine à gâteau (ou farine normal avec 1/2 sachet de levure),100 G de fécule de pomme de terre1/2 Sachet de levure4 Oeufs175 G de sucre en poudre60 G de cacao amer (non sucré)Farine pour le mouleBeurre pour le moule100 G de beurre1 Pincée de selDu sucre glace pour la décoration. 100 G d'écorces d'orange confites. 2 Ou 3 cuillères à soupe de cointreau ou de grand marnier, ou fleur d'oranger
Préparation:
Mettre les jaunes dans un plat les mélanger et ajouter le sucre en poudre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.
Ajouter le cacao en pluie en fouettant toujours, mais doucement. Faire fondre le beurre et l'ajouter en mélangeant.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et verser les dans la préparation délicatement sans les "casser".
Ajouter la farine, la fécule et la levure en pluie et mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter 100 g d'écorces d'oranges confites.
Ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de cointreau ou de grand marnier (ou aussi fleur d'oranger).
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. (ici plusieurs petits moules).
Faire cuire entre trente et 40 min à 180 C° (th 6). Un couteau pointue planté dans le gâteau à la fin de la cuisson doit ressortir très légèrement enduit.
Moi j'ai mis des moules à muffins (temps de cuisson entre 10 et 15 min).
Laisser bien tiédir avant de démouler.
Et saupoudrez de sucre glace.
Truc : vous pouvez accompagner ce gâteau, d'une boule de glace à la vanille (ou autre) et de chantilly maison ou aussi d'une crème anglaise (voir ma recette : voici le lien....
http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/pour-ne-plus-rater-sa-creme-anglaise
Mots-clés: cacao, chocolat, gâteau, sucre glace
Une portion (env. 90 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 25,1 g
Lipides 13,9 g
Publié par Mamyloula
51 commentaires
Mamyloula
Merci Lily et conte que vous vous êtes régalés bisous bonne journée
Lily
Une très bonne recette testée aujourd'hui en utilisant des moules à muffins.
Mamyloula
Merci chacla, contente que ça t'a plu, ne t'inquiètes pas, tu vas vite d'y faire et si tu as un problème pour faire quelque chose, n'hésites pas à m'envoyer un message sur ma page, si je peux je t'aiderais bises
chacla
Bonjour.C'est la recette des gateaux aux chocolat de ma grand-mère. Je viens juste de m'inscrire sur ce site, et je suis un peu novice en la matière.
Mamyloula
Merci pour ton commentaire cher invité et contente que cela vous a plus bisous
invité
c'est délicieux merci mes inviter ont adorés........
Mamyloula
C'est parfait noémie, et c'est bien que tu as fait la recette et surtout que tu as aimé, et en plus que tu as mis un commentaire, ça me fait très plaisir. Bisous et merci à toi
noémie
j'ai douze ans et j'ai fait la recette.C'est quand même dur(surtout pour les jaunes d'œuf)mais à la fin, c'est super bon!merci!
Mamyloula
Merci cher invité bizzzz
Invité
Trop bon