Gâteau frais à la pêche
Facile, rapide et sans cuisson par Mamyloula
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 moule au bord qui s'ouvre,
1 grande boite de pêches au sirop (des 1/2 pêches),
1 petite boite de pêches au sirop (des 1/2 pêches),
500 g yaourt à la pèche (moi j'ai mis pêches/passion),
400 ml de crème fraiche épaisse.
100 g de sucre en poudre,
8 g de gélatine (moi gélatine en poudre),
2 cuillères à soupe de lait concentré sucré (moi non sucré),
Environ 20 boudoirs (selon moule : moi 18 boudoirs 1/2).
Préparation:
Je me suis basée sur la recette du site Facebook : Fatto in casa da Benedetta cliques ici (que Pépi des foodies a partagé sur ma page Facebook et Lucia des foodies (crémina) qui a traduit car il était en Italien.).
Le gâteau été fait à l'ananas mais comme je n'aime pas l'ananas je l'ai fait à la pêche, nous n'avons pas été déçu, c'est très frais et très bon, bien venue quand il fait chaud ou après un repas copieux !
Voici la recette :
Faire tremper la gélatine si c'est des feuilles dans de l'eau tiède, ou gonfler la gélatine en poudre dans 2 cuillères 1/4 à soupe d'eau froide.
Egoutter les 1/2 pêches des 2 boites et garder le jus.
Tremper les boudoirs dans le jus et les placer au fond du moules. (attention un moule qui s'ouvre !).
Battre 400 ml de crème fraiche avec le sucre en poudre,
Ajouter les cuillères de lait concentré et mélanger.
Ajouter ensuite les 500 g de yaourt et continuer à mélanger à la cuillère.
Couper le haut des 1/2 pêches pour faire des rondelles avec un trou dans le milieu afin de les placer tout autour du moule bien droit (garder le reste des morceaux (les chutes) des 1/2 pêches).
Ajouter au mélange crème/yaourt quelques morceaux de pêches pris dans les chutes en ayant soins d'en garder assez pour finir et décorer joliment le gateau. Puis mélanger.
Dans un petite casserole mettre tièdir légerement 2 à 3 cuillères à soupe d'eau puis essorer la feuille qui est entrain de tremper ou mettre la gélatine en poudre qui a gonflée dans cette eau tiède et mélanger jusqu'à ce qu'elle est fondue et hors du feu.
Verser la gélatine fondue dans la préparation crème/yaourt/fruit.
Verser cette préparation sur les boudoirs, au centre des rondelles placées sur le bord du moules.
Décorer le dessus avec le reste des morceaux de pêches que vous avez prévu.
Mettre le gâteau au réfrigérateur au moins 6 heures, moi je l'ai mis 12 h.
(Si vous êtes pressé, le mettre 2 heures au freezer et dégustez).
Passer un couteau tout le tour du moule puis ouvrir délicatemant, enlever le tour du moule et servir.
Et Pitou qui fait un tour au potager :
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Mots-clés: boudoir, crème fraiches, pêches, yaourt
Une portion (env. 140 g) :
Calories 284 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 26,6 g
Lipides 15,4 g
Publié par Mamyloula
21 commentaires
Mamyloula
A l'origine c'est un gâteau à l'ananas, mais comme je n'aimes pas l'ananas je l'ai fait au pêches lol, je suis sur que tu te régaleras bisous en espérant avoir de tes nouvelles antyopa et bonne soirée
antyopa
bonjour je viens de le faire avec des ananas il est au frigo vivement demain dimanche car il est vraiment appetissant bonne journee antyopa
Mamyloula
De rien cher invité, merci pour ton commentaire bisous
Invité
excéllent merci
Mamyloula
Merci bisous Carmen
Carmen
frais et léger miam, j'adore Bisous Dominique
Mamyloula
C'est tellement bon que je le fais de nouveau vendredi bisous et merci Lauranou
Lauranou
Qu'elle beau dessert à faire sans hésitation !
mes pensées les plus chaleureuses et à tous mes amis ...bisous
Kilomètre-0
:-DDDDD
Mamyloula
C'est vrai qu'il est bon ce gâteau, si frais, c'est super et Pitou aime les caresse, merci et bisous kilomètre 0