Gâteau framboises/mascarpone/crème fraiche
Et servir avec de la chantilly maison
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
600 g de framboises plus un peu4 cuillères à soupe de sucre semoule1 sachet de 6g de poudre de gélatine ou 3 feuillesenviron 30 boudoirs 20 cl de crème fraiche250 g de mascarpone1 sachet de sucre vanilléDe la chantilly maison
Préparation:
Pour voir la recette du la chantilly cliquer ici pour le siphon ou ici pour à la main.
Pour voir la recette initiale de mon gateau à la framboise cliquer ici
J'ai refait cette recette mais avec quelques changement et c'est aussi très bon :
Faire la compôte de fruit avec le sucre en poudre en gardant quelques framboises pour la déco. Puis tout tamiser afin d'enlever le maxium de pépins.
Mettre la crème fraiche, le sucre vanillé et la mascarpone puis tout mélanger à la fourchette.
Dans la compôte tiédie mettre la gélatine que vous avez fait gonflée dans deux cuillères à soupe d'eau froide.
Prélever de la compôte afin de pouvoir napper les biscuits.
Puis mettre le reste dans le mélange crème fraiche/mascarpone et tout mélanger.
Tapisser le fond du moule de boudoirs et napper les avec un peu de compôte réservée.
Puis mettre une partie du mélange.
Recommencer encore deux fois, en n'oubliant pas de napper de compôte les biscuits.
Vous devez obtenir un panaché.
Poser dessus des framboises et mettre au réfrigérateur 12 heures minimum.
Démouler délicatement le lendemain.
Et servir avec de la chantilly maison.
Mon jeune de merle....
Mots-clés: buche, crème fraiche, framboise, fruit rouge, gâteau, mascarpone
Une portion (env. 210 g) :
Calories 433 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 36,1 g
Lipides 23,4 g
Publié par Mamyloula
17 commentaires
Mamyloula
Merci Lauranou, tu vas bien ? tu as raison car il est très bon ce gâteau, c'est très frais, on adore ici, et c'est un plaisir de partager avec vous mes photos bisous bonne fin d'après midi
Lauranou
J'aime beaucoup ce dessert au point que je vais le faire cet aprém pour déguster demain et en sera que meilleur je penses .merci pour ces belles images que tu publies c'est un plaisir .bisous Mamyloula
Mamyloula
trintanoxyge, je ne vois que ton commentaire et ta question seulement maintenant, il y a eu un moment où je ne recevais pas les mails m'indiquant que qq un m'avait ici sur les foodies, et je n'ai donc pas pu te répondre, je pense que depuis tu as du te renseigner, mais voilà tu trouves ça dans le rayon fromage des grande surface, c'est à peu près comme la ricota, désolée de ne pas t'avoir répondu avant mais vraiment je n'en suis pas responsable Trintanoxyge, je ne sais même pas si tu verra ce message bises et bonne soirée et mille escuses
trintanoxyge
Humm en été j'ai des framboises, je me réserve cette recette qui me met déjà en appétit. Je ne sais pas ce que c'est la mascarpone ?? Merci de me renseigner. tristanoxyge
Mamyloula
Et c'est bon tu as raison
jeanmerode
ça j adore,miam!!!!
Mamyloula
merci Kat et désolée de te faire languir bisous
katcelau
super beau mais pas pour moi malheureusement!!!!bizettes kat
equinoxedivin
De rien continue de faire de bonnes recettes comme cela.
equinoxedivin!
miam! + miam! = hummmmmmmmmmmmmmmmmmm!
Mamyloula
merci à toutes les deux bisous