Gâteau pommes/mascarpone/citron vert
Un très bon gâteau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 Belles pommes reinettes2 Œufs d'oie ou 4 œufs de poule250 G de mascarpone7 Cuillères à soupe de sucre1 Cuillère à soupe de sucre vanillé maison (ou 2 sachets de sucre vanillé)4 Cuillères à soupe de farine à gâteau (60 g) si farine normale ajouter 1/2 sachet de levure chimique3 Cuillères à soupe de maïzena (30 g)10 Cl de crème fraîche (100 g)2 Citrons vert ou 1 citron vert combava (je n'en avais pas)
Préparation:
Je me suis basée sur le gâteau de Carmen qu'elle a mis sur les foodies et sur son blog cliques ici pour les foodies et cliques ici pour son blog, rendez lui visite sur son blog, il y a plein de bonne recette à cuisiner.
Laver, éplucher, enlever les pépins et couper les pommes en gros morceaux (le quartier coupé en 4 ou 6 selon la grosseur).
Séparer les blancs des jaunes.
Dans la cuve du robot ou dans un saladier, battre les jaunes d’œuf avec le sucre, jusqu' à obtention d'un mélange mousseux et blanchâtre. Sans cesser de fouetter, ajouter le mascarpone, la crème fraîche, puis continuer de mélanger plus doucement et y ajouter la farine (éventuellement la levure) et la maïzena.
Prélever le zeste des citrons verts et l'ajouter à la préparation.
Battre les blancs en neige très ferme.
Ajouter la préparation ci dessus dans les blancs en neige (pas l'inverse, je trouve que l'on casse moins les blancs de cette façon) et mélanger délicatement.
Puis ajouter les morceaux de pommes, mélanger doucement et pas longtemps.
Beurrer et fariner un moule et faire cuire th 6 (180°C) pendant 55 min environ selon four.
Laisser tiédir, démouler puis laisser refroidir.
Mettre au réfrigérateur et servir bien frais.
Et pitou
Mots-clés: citron, crème fraiche, mascarpone, pomme
Une portion (env. 180 g) :
Calories 278 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 23,4 g
Lipides 14,4 g
Publié par Mamyloula
14 commentaires
Mamyloula
Et non Kekeli, il n'est pas passé lol merci pour la recette bisous
kekeli
Forcement bon !!
Attention le chien va s'échapper par dessus la barrière !!!
Mamyloula
C'est tellement bon comment y résister bisous Guy et merci
GUY59620
un superbe gâteau que j'ai vu réalisé par certaines personnes
très bonne soirée bises
Mamyloula
Merci Lauranou, la caresse sera faites et merci pour moi et la recette bisous
Lauranou
j'adore à intégrer du zeste citron vert bien bon ce gâteau et pour Pitou ma douce caresse sans oublier mon gros calin et d'un bisous merci pour moi bisous mamyloula prend soin de toi
Mamyloula
Merci Kath et Carmen, je viens d'avoir ma fille au téléphone, je leur en avais donné chacun une part, et ils ont dit tous les trois que le gâteau était très bon Carmen bonne nuit à vous deux et bisous
Carmen
Il est superbe Dominique merci pour le lien, contente qu'il vous a plu gros bisous, et merci à vous les amies et ami
katcelau
j ai oublié un gâté a pitou bizzzzzz kat
katcelau
je les repéré ce gâteau !!! il m a l air succulent je vais le tester aussi !!! bravo les filles !! bizz kat