Gratin d'endives aux Maroilles
Une recette de gratin maison par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 endivessauce béchamel maison (huile, farine, lait, poivre)1/4 de Maroilleschapelure maisonFond de jambon pour deux personnes.
Préparation:
Cuire les endives à l'eau salée 10 minutes en cocotte minute.
Bien les égoutter et les couper en petits morceaux, finir de bien les égoutter.
Nettoyer le fromage :
Racler tous les bord du fromage avac un couteau :
Faire la sauce béchamel :
Mettre de l'huile d'olive dans une casserole et la chauffer un peu, puis hors du feu ajouter 2 cuillères à soupe rases de farine tamisée. Mélanger avec un fouet et remettre à feu doux en versant doucement du lait tout en fouettant, et jusqu'à la consistance souhaitée. Y ajouter 60 g de maroilles en petits morceaux. Poivrer mais ne pas saler : le jambon et la maroilles l'étant déjà.
Ajouter du jambon fumé en petits cubes.
Puis ajouter les endives.
Bien tout mélanger.
Mettre dans un plat à gratin.
Mettre dessus de la chapelure (moi maison : biscotte passée).
Et couper en fine tranches le reste du maroilles et le mettre sur la chapelure.
Passer le plat au four pendant 30 minutes à 200°.
Mes aubergines :
Publié par Mamyloula
14 commentaires
Mamyloula
oh oui miamm bizzzzzzzzzzzz
katcelau
qu elle odeur !!!mais que c est bon !!!bizzz kat
Mamyloula
Et comme ça tu as pu en profiter aussi bises et merci martine
martine. 62
L'odeur est venue jusqu'à chez moi ,
Super
Bises
Mamyloula
Et oui, mais nous on est déjà en hivers ! lol bises et merci Anettes
Anettes7024
Une recette à garder pour cet hiver
Mamyloula
Marc n'aiment aucun fromage chaud ? Que mettre alors dans sa galette quand vous viendrez seulement un oeuf, du jambon et de la béchamel ! bon ok merci et gros bisous
Rosy
j'en ferais pour moi cette hiver ,au moment des endives de pleines terre ,mais pas pour Marc qui n'aime pas le fromage chaud ,mais un bon Maroilles frais oui que c'est bon bisous
Mamyloula
Bisous Monique, tu devrais essayer c'est tellement bon !!! merci
italmo
superbe recette
merci mamy bisous