Gratin de topinambour et pommes de terre vitelotte
Une recette de gratin inventive par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Kg de topinamboursDes pommes de terre vitelotte (ou autre) pour trois personnes25 Cl de crème fraîche1 Fond de jambon fumé1 Oignon rougeSel, poivre100 G de fromage râpéQuelques tranches de fromage à raclette nature
Préparation:
Brosser les topinambour et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 min.
Laver les pommes de terre et les faire cuire à la pelure.
Eplucher les topinambours ainsi que les pommes de terre.
Dans un plat à gratin mettre dans le fond les topinambours et audessus les pommes de terre coupées en rondelles.
Dans un saladier mettre la crème fraîche, le fond de jambon coupé en cubes, l'oignon rouge émincé très finement et le fromage râpé.
Saler si besoin, et poivrer.
Verser ce mélange sur les topinambour et pommes de terre.
Puis couvrir le tout avec les tranches de fromage à raclette.
Enfourner environ trente minutes à 180°.
Après la pluie
Et le chou d'huguette.
Mots-clés: crème fraîche, fromage, pommes de terre, Topinambour
Une portion (env. 480 g) :
Calories 591 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 48,1 g
Lipides 28,9 g
Publié par Mamyloula
16 commentaires
Mamyloula
merci pour le com sijosee ainsi que boulegradin (très en retard pour toi) mais je n'avais pas été prévenu de ta réponse
sijosee
je vais testé. Une première pour moi les topinambours.
bouledogradin
on m en a donner beaucoup , alors, je vais tester! merci
Mamyloula
vas y c'est fait pour ça merci bisous
lydie44
Miammmmmm!!!!!5/5 pour ce bon gratin!!!!!! Je te pique la recette. Bizz.
Mamyloula
Merci et bisous à tous les deux
IANOU
A essayer, je prends
jeanmerode
tres bonne idée de gratin,bravo
Mamyloula
C'est grâce à Huguette, qui m'a envoyée des plans, que j'ai mis et voilà le résultat bisous
pepi
je n'en ai jamais fait mais c'est tres alléchant !!! bisous miss mam's