Jardinière printanière à l'agneau
Superbe recette,bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un morceau d'agneau (pour 4) par exemple dans l'épaule ou un reste d'agneau (moi reste de gigot d'agneau,
400 g carotte nouvelles;
400 g de petits pois frais (poids écossés),
4 pommes de terre nouvelles ;
1 laitue,
sel, poivre, thym, laurier, persil;
25 cl de vin blanc,
huile d'olive,
1 gros oignon,
Préparation:
Après avoir lavé les légumes : Eplucher les carottes et les couper en rondelles, écosser les petits pois, éplucher les pommes de terre, éplucher l'oignon.
Faire revenir la viande si c'est de la viande cru dans l'huile d'olive puis la retirer.
Faire revenir l'oignon, puis mettre les légumes et les faire bien revenir.
Remettre la viande ou mettre le reste de viande cuite avec la sauce restante si possible.
Saler, poivrer, et mettre le bouquet garnie (si c'est des herbes fraiche doubler la dose).
Mettre le vin blancs (doubler la dose si vous ne le faites pas en cocotte minute.
Cuire en cocotte minutes 30 min si la viande est cuite, 45 min si c'est de la crue et si vous cuuisinez sans cocotte minute doubler au moins le temps de cuisson, surveiller et ajuster à votre gout.
Mes tomates :
Mots-clés: agneau, carotte, jardinière, petits pois, pomme de terre
Une portion (env. 470 g) :
Calories 321 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 33,1 g
Lipides 9,5 g
Publié par Mamyloula
15 commentaires
Mamyloula
Merci mmamy, et oui mais aujourd'hui je vais faire des haricots verts à l'italienne avec les tomates en grande quantité puis je vais les stériliser comme cela quand je n'ai pas le temps ou quand je n'ai pas le courage tout est prêt l'hiver bises
mmamy
bonne recette à recommander moi je l'ai préparée avec du bœuf. les tomates promettent pour être stérilisées
Mamyloula
Nous aussi c'est ce que l'on préfère bisous rosinette
rosinette
belle recette à faire avec une autre viande j aime pas l agneau hihi
Mamyloula
Merci Kat et ce fut très bon ... bisous
katcelau
belle recette hummm miammm bizz kat
Mamyloula
Merci les ami(e)s gros bisous
sikirath
superbe recette qui donne de l'eau à la bouche. merci pour le partage.Je prend. Bisous à toi Mamy
jeanmerode
superbe recette,bravo
Ma truffe 2
j'ai encore une belle tranche de gigot ,voilà une belle recette pour l'accommoder,merci bizzzzzzzzzzzzz