Pâte à pizza
Une bonne pâte pour toutes vos pizzas Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Quantité pour 4 pizzas moyennes (si vous voulez une pâte plus épaisse et moins croustillante ne faites que 3 pizzas avec cette quantité)600 gr de farine type 55,40 gr de farine complète,2 sachets de levure boulangère de 8gr, plus 4 cuillères à soupe d'eau tiède 38° à 39°4 cuillères à soupe d huile d olive,2 pincées de sel,30 cl d eau tiède (38 à 39°).
Préparation:
Pour voir la recette de jeanmerode cliques ici
Faire le levain en mettant 4 càs d'eau tiède dans la levure et laisser 20 min.
Mettre la farine dans le bac du robot avec l'huile d'olive, le sel, le levain et l'eau tiède.
Mettre en route le robot avec le pétrain à vitesse minimum jusqu'attend que la pâte se forme.
Couvrir le bac du robot avec un film plastique alimentaire et laisser reposer 2 heures.
Quand la pâte a doublé.
Pétrir de nouveau à la main ou au robot en remettant le pétrain pour dégazer la pâte.
Puis former quatre boules de pâte du même poids : environ 250 g.
Ensuite applatir au rouleau puis faire des pizzas..... Voir mes recettes....
Mes tomates (la plus grosse fait 1 kg 500).
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Une portion (env. 260 g) :
Calories 669 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 108,5 g
Lipides 13,2 g
Publié par Mamyloula
16 commentaires
Mamyloula
voilà fait encore aujourd'hui, en double, j'ai obtenu 7 fois 250 g plus 135g soit 7 pizzas moyennes et de quoi faire des mini pizza apéro lol (la pâte à pizza se congèle bien vous pouvez la préparer en avance) bisous
Mamyloula
Vraiment makiace, je n'ai pas été prévenue de tes commentaires ce jour là, heureusement que ce cher invité que je remercie aussi m'a mit miammmmmm bisous à tous les deux
Invité
miammmm
makiace
Belle pâte, à tester avec mon nouveau robot,ça doit aller super bien..merci
Mamyloula
Voilà pâte à pizza fini, je vais en faire 4 moyennes et comme j'en ai fait un peu plus je vais faire des minis pizza pour l'apéro bises
Mamyloula
bisous campanule
campanule
à essayer très vite,merci et gros bisoussssssss
Mamyloula
Merci les ami(e)s bisous
jeanmerode
merci,gros bisous
rosinette
je prend la même levure bien belles tes tomates